2023，北京，一个月流水10万。炸鸡汉堡，早点摊，早9晚6，人流量大，选对位置。
记得有一次，我路过小区门口，看到一个小摊，老板是个四十来岁的中年人，他正忙碌地炸着油条。那是个周末的早晨，太阳还没完全升起，街道上已经熙熙攘攘。我买了几根油条，边走边吃，突然想到，这老板每天得起多早啊。我算了一下，他大概五点就开始炸油条，一直到早上九点，连续工作四个小时，每天能卖出一百多根油条。嗯，算上成本，他每个月至少能赚个几千块吧。可是，这背后得有多辛苦啊。等等，还有个事，我突然想到，那个小摊旁边的奶茶店，每天生意也好得很，不知道老板又是怎么做到的呢？这早餐生意，真是门学问啊。